Chocolate quente com chantily fake

Vai uma dica para os dias frios.
Estava morrendo de frio um dia desses a noite e fiquei com vontade de tomar um chocolate quente com chantily.
Então fizemos um chocolate quente com chantily fake.

Ingredientes:
200 ml de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de cacau em pó 100%
1 ou 2 claras batidas em neve - vai depender do tanto de chantily que quiser fazer
2 colheres (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) bem cheia de maisena
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado - opcional
Adoçante a gosto.

Bata as claras em neve com um pouco de adoçante para formar o chantily e reserve.
Leve ao fogo o leite, o cacau, 1 colher de canela, a maisena. Mexa sem parar até a mistura começar a engrossar, mas cuidado para não engrossar muito e virar um mingau. Depois que engrossar acrescente o iogurte natural e desligue o fogo.
Coloque o chocolate quente em uma caneca, despeje o chantily por cima e polvilhe com canela ou raspas de chocolate 85%.

Mousse de morango - proteico

Estava morrendo de vontade de comer um doce diferente....ai resolvi fazer um mousse de Morango, imitando a Delicia Gelada de Abacaxi.

Ingredientes:
1 gelatina light de morango
1/2 caixinha de morangos
1 potinho de iogurte natural desnatado
1 scoob de Whey sabor morango - opcional
1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão
suco de 1/2 limão


Modo de Preparo:
Pique os morangos e leve ao fogo, adicione o adoçante e o suco de limão, mexa sem parar até formar uma geleia de morango  - rapidinho vira geleia.

Em seguida faça a gelatina conforme instruções da caixinha e adicione o iogurte, o whey e metade da geleia de morango, bata tudo no Mixer ou Liquidificador.
Leve para gelar por umas 2 horas, depois que a massa já estiver bem firminha coloque o restante da geleia de morangos por cima e deixe gelar por mais umas 2 horas.
E pronto!

Suflê de Escarola da Ieda

Hoje a receita é da nossa amiga Ieda →

Ela disse que sempre faz esse Suflê e que é uma delicia.

To doida pro Lu fazer pra gente experimentar também.

Adoramos receitinhas novas dos amigos - mas tem que ser receitinhas magrinhas, né!

Ingredientes Suflê de Escarola da Ieda

Ingredientes

1 maço de escarola

2 ovos

2 xícaras de leite (desnatado)

1 colher de sopa de amido de milho

queijo ralado

sal

Modo de fazer

Molho

2 xícaras (chá) de leite desnatado

2 gemas

1 colher de sopa de amido de milho (pode substituir por outra farinha, como por exemplo farinha de linhaça)

sal o quanto baste

Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve

Refogue a escarola deixando-a bem sequinha. Em seguida misture ao molho.

Coloque numa travessa e cubra com as claras em neve.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

Leva mais ou menos uns 40 minutos para fazer essa receita depois é só saborear. Bom apetite!

Aniversário do Blog - 2 meses

Hoje estamos comemorando 2 meses de Blog da Maira e do Lu.

E não comemoramos só 2 meses de blog, mas 2 meses também que resolvemos mudar de vez de vida e por isso criamos o blog.

O blog funciona com um estimulo para a nossa reeducação alimentar, pois estamos sempre pesquisando e inventando novas receitinhas para publicar e como sempre fazemos primeiro a receita antes de publicar, pra ver se ficou boa e se vale a pena publicar, nossa dieta não cai na rotina de saladinha, frango grelhado, iogurte e queijo branco.

Nesses dois meses aprendemos que dieta não significa comer coisas sem graça, pelo contrário, nunca comemos tão bem e o melhor sem engordar.

Alguns amigos perguntam se somos nós que fazemos todas as receitas...e a resposta é SIM, mas não postamos todas que fazemos, porque nem todas dão certo,as receitas que postamos são as que nós fizemos e aprovamos. As receitas que ficam ruins também não são postadas. É que as vezes as nossas invenções não dão certo, né!

2 meses de Blog com 2000 visualizações, 2 meses de reeducação alimentar que estão dando resultado, alguns quilos a menos são mais do que motivo suficiente para comemorarmos.

Falta de tempo não é desculpa - comidinhas das semana

Pra quem diz que não faz dieta, que não come coisas saudáveis porque não tem tempo -  tá ai a prova que de isso é só desculpa pra quem ta com preguiça de mudar de hábitos.

Até porque deixar de lado a vida de doces, frituras e tudo mais...não é nada fácil, exige muita força de vontade, pois a todo momento tem alguém te oferecendo algo gostoso e engordativo, te chamando pro bar, ou até mesmo criticando as suas escolhas.

Nós, eu e o Lu, escolhemos mudar de vida, ter uma vida mais saudável, mesmo que para isso seja necessário sacrificar um pouco as bebedeiras, churrascos, jantares, bolos de aniversário etc.

É lógico que não deixamos de sair, curtir com os amigos, ir a festas e churrasco, mas vamos com a consciência do que podemos comer e beber para não engordar e não sair do nosso objetivo.

Mas como eu estava falando, da desculpa para não fazer dieta por falta de tempo de preparar as comidas ai vai a prova de que isso é pura desculpa.

No domingo eu e o Lu preparamos quase tudo o que vamos comer durante a semana, e nem precisamos de muito tempo para isso, só o tempo em que já estávamos preparando o almoço mesmo.

Lavamos e secamos as verduras (alface e agrião), fizemos hamburguinhos de frango com espinafre e cenoura - clique aqui para ver a receita - picamos e cozinhamos o brocólis e a couve-flor, cozinhamos e desfiamos o peito de frango - para ficar como opção de lanchinho natural ou outras receitinhas que leva frango desfiado. 

Na foto abaixo tem também uma travessa com Frango Cremoso com Mandioca - clique aqui para ver a receita - que o Lu fez para almoçarmos e rendeu 2 travessas e o Risoto de Abobrinha e Limão Taiti, que o Lu fez no sábado a noite e sobrou - clique aqui para ver a receita.

Tudo isso nós congelamos para comer durante a semana, pois a nossa semana é muito corrida e não temos muito tempo de ficar fazendo muitas coisinhas gostosas.

Além disso tudo eu ainda fiz a sobremesa Delicia Gelada de Abacaxi - clique aqui para ver a receita.

Não digo pra todos fazerem isso sempre...mas deixar as verduras já lavadas para comer, adianta muito a vida e fazer um pouquinho a mais de comida para congelar para comer outro dia também é uma ótima opção.

Essa semana estamos passando BEM!!!

Delicia gelada de abacaxi

Aproveitando que é época de abacaxi, nesse final de semana fiz uma sobremesa que ficou uma Delicia gelada de abacaxi e o melhor super fácil de fazer...até porque eu não sei fazer nada muito elaborado...rsrsrs

Ingredientes:
1 abacaxi
2 gelatinas Zero sabor abacaxi
1 potinho de iogurte desnatado

Modo de preparo:
Corte o abacaxi em cubinhos (não precisam ser muito pequenos não), coloque em uma panela e adicione água até cobrir o abacaxi - deixe ferver por uns 20 minutos e reserve.
Enquanto o abacaxi esfria, prepare uma das gelatinas conforme instruções da caixinha e leve para gelar. Em seguida prepare a outra gelatina mas só com água quente (250 ml) de água quente, não adicione a água fria conforme instruções da caixinha.
Depois que o abacaxi esfriar, retire a água e bata a poupa do abacaxi com a gelatina (feita só com a água quente) e o iogurte desnatado.
Assim que a gelatina que esta gelando endurecer um pouco despeje o creme que se formou no liquidificador.
E é só esperar gelar - ela fica bem durinha (como gelatina mesmo).

Dica: essa sobremesa demora para fazer, então prepare um dia antes, pois eu fiz na hora do almoço e ela só ficou pronta a noite.

Sábado de sol: dia de andar de Bike

Agora é pra valer... o médico do Lu  já liberou as voltinhas diárias de Bike, e então aproveitamos o sábado de sol para pedalar.

Fomos ao centro da cidade fazer comprinhas de Bike e pedalamos um pouco a tarde pelo bairro.

E o melhor..o joelho dele nem doeu, ele disse que incomodou um pouco, mas doer, não doeu.

Olha que lindo ele pedalando gente:

E olha eu aqui também: