Sempre achei a ricota uma coisa meio sem graça, mas descobri nessas minhas buscas por novos sabores light que se ela for bem temperada ou se for utilizada pra dar suavidade ao prato, ela pode se tornar uma delícia.
A Receita em questão foi uma adaptação da receita de kibe light do lu, onde ao invés de separar e bolinhas, coloquei em um refratário metade do kibe, uma camada de ricota fatiada e a outra metade do kibe. Por cima joguei o famoso gergelim que eu e a Maira adoramos.
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