Escondidinho de carne com batata salsa

Hoje temos para o almoço Escondidinho de carne moída com batata salsa (ou baroa ou mandioquinha salsa - é tudo a mesma coisa)

Ingredientes:

• 250 g de batata salsa
• 200 ml de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos
• 100 g carne moída cozida e temperada
• sal a gosto
• queijo branco ralado para salpicar

Modo de preparo:

Para o purê: cozinhe a batata salsa até que fique bem molinha e em seguida amasse bem.

Em uma panela junte a batata amassada, o leite, o sal e a aveia em flocos. Mexa sempre, até engrossar.

Montagem do escondidinho: em um refratário coloque 1/3 do purê de batata salsa, em seguida coloque a carne moída e por último o restante do purê. Use o queijo ralado para salpicar e leve ao forno até dourar.

Rende 2 porções cada uma com 312,5 kcal (pelos meus cálculos).

Pela minha dieta é quase o total de calorias que posso comer no almoço, só sobra espaço para uma saladinha pouco calórica.