Na verdade ele fez ontem a noite para comermos hoje na hora do almoço.
Ficou divino.
Ingredientes:
3 pepinos japoneses cortados em fatia bem finas
150 ml de vinagre de arroz ou de maça (não tínhamos nenhum dos dois, então usamos o de alho mesmo)
1 colher de sobremesa de açúcar culinário
1 colher de sopa de sal
Sementes de gergelim.
Modo de Preparo:
Misture o sal aos pepinos, e coloque em uma peneira, por aproximadamente 15 minutos, para desidratá-los. À parte, misture o açúcar ao vinagre, até dissolver completamente. Quando as fatias de pepino estiverem bem molinhas, lave-as retirando todo o sal, e coloque em uma saladeira, cubra com o vinagre, salpique o gergelim por cima e leve à geladeira, por pelo menos 2 horas, para o tempero curtir bem no pepino.
E pronto!!!
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