quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Chocolate light

Isso existe???
Chocolate Light???
Siiiiiiiim

Aprendi com o pessoal da Dieta Dukan


Ingredientes:
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) achocolatado light sem açúcar
adoçante liquido (opcional)
Água filtrada

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e vá adicionando a água conforme for vendo a consistência, deve parecer uma massa de bolo mais firme.
Coloque em forminhas de silicone e leve ao congelador por pelo menos 24 horas, ou até que fiquem firmes o suficiente.

Tabela nutricional da receita toda:
Calorias                   238
Carboidratos           35,20g
Gorduras                 0,60g
Proteínas                 21,90g
Fibras                      1,3g
Sódio                      357mg

Cada chocolate tem 39 kcal - dá bem para matar a vontade de comer chocolate sem engordar nadinha.

terça-feira, 19 de novembro de 2013

Maca Peruana

Maca Peruana é a nova "modinha".
Ontem li muito a respeito e resolvemos experimentar.
Compramos ontem mesmo e hoje já coloquei no Suco Verde com Abacaxi.
Não deu gosto de nada.
Além da Maca eu coloquei outro pozinhos também: gengibre em pó, colágeno e linhaça dourada.
Maca Peruana é uma raiz e pode ser consumida na forma de farinha ou cápsulas. A planta diminui o apetite e ainda aumenta a libido. Possui 59% de carboidrato e muitas fibras, é a nova aposta dos nutricionistas para acabar com as dietas de mau-humor e cansaço.
"O carboidrato é uma fonte natural de energia, já a fibra dá saciedade, faz o intestino funcionar, acaba com o inchaço e a gula e ainda seca a barriga", afirma a nutricionista Lidiane Mantovani.
Além de emagrecer, a maca peruana tem pouquíssimas calorias: duas colheres (chá) da farinha têm apenas 30 calorias. E também tem em cápsula! A indicação é de quatro ao dia, duas antes do almoço e duas antes do jantar. A nutricionista Bruta Murta tem mais uma carta na manga: "A maca peruana é afrodisíaca.  Você sente resultados nas primeiras semanas". Um curinga para turbinar a dieta, com humor e muita disposição!

4 beneficios da Maca Peruana para a saúde
Fortalece o coração
Por ser rica em ômega 3, a maca peruana evita problemas cardiovasculares e regulariza os níveis de colesterol. Essa planta é capaz de combater o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL). Isso ajuda no controle de gorduras no sangue, evitando a hipertensão.

Evita a anemia e a osteoporose
A plantinha é riquíssima em ferro, nutriente que combate a anemia. Uma dose de 100g de farinha composta de 16,6 mg de ferro. Além disso, a maca peruana tem mais cálcio que o leite. Indicado para todas as mulheres, principalmente para as que estão na menopausa, para evita a osteoporose.

Previne o diabetes e aumenta a imunidade
De acordo com a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), a maca peruana previne o diabetes por diminuir a velocidade da absorção de glicose, graças ao alto teor de fibras na planta. Ela também fortalece a imunidade do organismo e aumenta o poder de cicatrização.

Esquenta o sexo
A maca peruana tem efeito afrodisíaco, de acordo com estudos da Universidade Cayetano Heredia, no Peru. Nos homens, houve maior produção de sêmen e, nas mulheres, a planta reduziu o estresse e, ainda, aumentou a vontade de fazer sexo. 

A indicação de consumo é de 2 colheres (chá) da farinha ao dia. Adicione em sucos, vitaminas e frutas. Em cápsulas são duas 30 minutos antes do almoço e mais duas 30 minutos antes do jantar. 



Medida Certa

Hoje vou falar do Projeto Medida Certa da minha academia.
Esse Projeto se iniciou no dia 10 de outubro e terminará no dia 10 de janeiro de 2014 - 3 meses de muita malhação e dieta para atingir os objetivos.

Funciona mais ou menos com o da TV, mas no nosso a concorrência é entre os alunos da academia que estão participando do Medida Certa e o vencedor será aquele que perder mais percentual de gordura nesses 3 meses.
Todos os dias temos que seguir o cronograma estipulado pelos professores.
Tem dias que são só de treino aeróbico e outros aeróbico e musculação.
Eu estou firme no Medida Certa - quando o Projeto começou eu precisava perder 11 kg...será que eu vou conseguir???
No final eu conto pra vocês o resultado.

Pronta para o Medida Certa....a Amelie também quis sair na foto - fez até pose


segunda-feira, 18 de novembro de 2013

1ª Meta alcançada

Estamos meio sumidinhos daqui, mas hoje tenho uma noticia que não podia deixar de compartilhar.
Atingi a minha 1ª meta - o IMC saudável - 25,0.

Eu consegui, hoje estou com o IMC de 24,6.
Quando comecei a Reeducação Alimentar, em julho, eu estava com o IMC de 27,9 e pesando 74 kg.


Já emagreci 9 kg.
To muito feliz...agora é continuar pois ainda faltam mais 9 kg para serem eliminados.
Esse processo de emagrecimento não é fácil e o meu esta sendo bem demorado, mas aos poucos eu estou conseguindo atingir as minhas metas.
Todos conseguem, mesmo que demore um pouco.

Como o emagrecimento do Lu é muito visível e foi muito rápido, dá a impressão que de que não estou emagrecendo, mas é assim mesmo, cada um tem um tipo de metabolismo. Uns emagrecem rápido, outros demoram mais para perder peso, mas o fato é que todos conseguem.

Fazendo as refeições nos horários certos, comendo comidinhas saudáveis e pouco calóricas e fazendo atividade física é impossível não emagrecer....e essa tem sido a minha rotina - comidinhas saudáveis, pouco calóricas e atividade física - assim eu vou tentando eliminar mais esses 9 kg que ainda restam.



sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Picolé Light

Picolé Light, uma sobremesa gostosa, pouco calórica, super fácil de fazer e tudo de bom pra o verão.



Receitinha:
1 pote de iogurte natural desnatado
1 pacotinho de suco clight ou outro que tenha poucas calorias.

Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas de picolé e leve para gelar por umas 12h (na verdade eu não contei o tempo para gelar - fiz a noite e no outro dia na hora do almoço já estava pronto).


Geleia de Chia

Essa receita é super fácil e super gostosa.

Ingredientes
2 colheres de semente de chia
1 gelatina light ou Zero do sabor que preferir - eu fiz de morango com linhaça
300 ml de água fervendo

Modo de Preparo:
Misture a gelatina com a água fervendo para que ela se dissolva. Em segui misture a Chia na gelatina e deixe descansar por 4 horas (fora da geladeira). Depois leve para gelar por mais 12 horas.
Ao final das 12 horas gelando mexa com um garfo para dar a consistência de uma gelatina...e PRONTO!

Essa receita rendeu um potinho...vou ter geleia de chia para comer por muito tempo...rsrs

Bolo Branco sem farinha

Já tem uns dias que eu fiz esse Bolo Branco sem farinha...mas só hoje deu tempo para publicar.


Ingredientes:
9 colheres (sopa) de leite em pó (igual a 1 xícara)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
4 colheres (sopa) de adoçante em pó (culinário)
1 colher (sopa) de fermento químico
10 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas, e bata as claras em neve.
Em uma vasilha misture as gemas, o amido de milho, o adoçante e o fermento, mexa até obter uma massa homogênea.
Agora misture as claras em neve a massa, delicadamente, e vá acrescentando aos poucos o leite em pó.
Em seguida colocar em uma forma untada e levar para assar em forno médio por 25 minutos.

Rende aproximadamente 14 pedaços - cada um com 50 kcal - ideal para hora do lanche da tarde.

Lu 24kg mais magro

Fuçando nas fotos do celular ontem...achei uma foto do Lu no Dias dos Namorados desse ano...me assustei com o tamanho dele...rsrs
Mostrei pra ele...e ele não acreditou que essa foto foi tirada nesse ano.
E teve a ideia de vestir a mesma camisa pra ter noção do quanto já emagreceu.
Começamos a Reeducação Alimentar pra valer mesmo em Julho - em menos de 4 meses os Lu já conseguiu eliminar 24 Kg, sem sofrimento.
Porque nós temos o seguinte pensamento: se for pra sofrer - não vale a pena...então estamos seguindo assim, fazendo atividade física que gostamos, comidinhas gostosas e pouco calóricas.
Estou muito orgulhosa dele, gente! Muitos criticaram nossa mudança de hábitos (até porque paramos de sair TANTO e beber quase todos os dias), muitos duvidaram que isso ia dar certo, que íamos conseguir, diziam que era só "fogo de palha"...tá ai a prova de que DEU CERTO... e que continuará dando, pois ainda não atingimos nosso objetivo final.

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Risoto de Couve- flor ( sem arroz)

Essa comidinha especial fiz na sexta-feira passada pra curitr a noite com o meu amor, a Maira.
Optamos por uma receita que não tivesse nenhum carboidrato e que não nos deixasse com aquela sensação de peso...

Vamos pra mais uma receitinha, que dessa vez aprendemos no Blog da Paulinha Fit, mas como sempre fizemso nossas adaptações pra deixar ainda mais gostoso:

Risoto de Couve-flor ( sem arroz)



Ingredientes:
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1/2 cenoura pequena ralada
  • 1 xícara de couve-flor cozida e picada em pedacinhos pequenos simulando o arroz
  • Temperos a gosto
  • 3/4 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de amido de milho dissolvido nesse leite
  • 1 colher de requeijão light 
  • sal e temperos a gosto
Modo de Preparo:

1) Refogue a cebola, o alho e adicone ralada, os temperos e a couve-flor.
2) Coloque um pouco de água.
3) Refogue por alguns minutos e depois acrescente o leite com o amido de milho, mexa bem até engrossar e reduzir e adicone o requeijão light.




Kibe Light do Lu + Dica Especial

Ola queridos leitores

Andei meio sumido devido a algumas viagens e compromissos mas estou aqui de novo com vocês.
Neste domingo senti uma vontade incontrolável de comer kibe, mas não queria frito e também queria que fosse o mais nutritivo possível.

Pois bem, correndo atrás de algumas receitinhas e fazendo algumas adaptações chegamos a esta deliciosa receita:

Kibe Light do Lu:


Ingredientes:

300gr de carne moída
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de hortelã picada
sal a gosto

Modo de Preparo:

1) Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2)  Faça bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel alumínio.
3) Asse em forno pré aquecido em temperatura média (270°) por aproximadamente 30 minutos.


Dica: Misture 1 colher (sopa) de alho, 1 colher (sopa) de iogurte, 1 colher (sopa) de requeijão e obtenha um delicoso molho de alho para acompanhar.

sábado, 2 de novembro de 2013

Pão de microondas

Acabei de fazer uma lanchinho gostoso e super rápido.
Pão de microondas

Ingredientes:
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos (pode substituir por  aveia em flocos)
1 ovo
1 colher (sopa) de requeijão light.
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
Gergelim torrado para salpicar (opcional)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, deixando o fermento em pó por último. Salpique o gergelim por cima e leve ao microondas por 1:30 minuto. Depois de pronto recheie (a seu gosto) e leve ao forno ou sanduicheira para dar uma torradinha. 

Essa quantidade de ingredientes rende um pão.


Recheie o meu pão com frango desfiado, requeijão, mostrada e orégano - ficou top.
Para acompanhar fiz um suco de laranja natural.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Projeto Peso não se ganha, se doa!!!

O Projeto Peso não se ganha, se doa, nasceu hoje, em mais uma, das muitas, conversas com as amigas do serviço sobre perda de peso. Estávamos, como sempre, falando da nossa dieta, e de quanto ainda precisamos perder. Foi ai surgiu a ideia de doar o peso perdido em alimentos, roupas e livros.
Então esse Projeto, que envolve 5 pessoas amigas e colegas de trabalho, se trata da doação, em dezembro de 2014, de alimentos não perecíveis, roupas e livros, a asilos, creches e abrigos, equivalente a quantidade de peso perdida ao longo deses 14 meses.
Como todos participantes desse Projeto já estão de Dieta, no final será contabilizado o peso perdido por cada um, desde o inicio de sua dieta para perda de peso.

Nosso lema é: "Tudo o que se doa não pode ser recuperado" e recuperar o peso perdido é a última coisa que queremos ou que precisamos.

Trabalhamos os 5 juntos e isso facilita muito nesse processo de emagrecimentos, pois um apoia o outro e junto vamos conseguindo alcançar nosso objetivos.


Como disse, já emagrecemos um pouco, se fossemos doar hoje, já teríamos 43 kilos de alimentos para doar, o que equivale a:
15 kg de arroz
6 kg de feijão
3 kg de farinha de trigo
3 kg de farinha de mandioca
3 kg de fubá
2 kg de café
1 kg de sal

Isso tudo é mais ou menos os produtos para montar 3 cestas básicas.

A cada mês publicarei o resultado do peso perdido pelos 5 e o equivalente em alimentos, roupas e livros.



Bolinho de Couve-Flor

Estamos aqui novamente mas agora pra trazer uma recieta que confesso não inha "botado fé", mas que se revelou uma delícia extremamente fácil e rápida de fazer.
Pois bem, chega de enrolação e vamos direto pra receitinha:

Bolinho de Couve-Flor



Ingredientes:

2 Xícara (s) de chá de couve-flor em pedaços
1 ovo
1 clher (sopa) de requeijão light
6 Colher (sopa) bem cheias farelo de aveia
1 Colher (es) de sopa de maisena
sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a couve-flor com sal em água fervente e amasse com um garfo, juntando o requeijão ao final.
2. Adicione a gema, os farelos, maisena e temperos. Misture bem. Bata a clara em neve e adicione delicadamente à mistura.
3. Faça bolinhos e coloque em assadeira anti aderente ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno 250° por cerca de 30 minutos até corar.







Brownie de chocolate light

Ontem a noite eu fiz essa Brownie de Chocolate para comer hoje na hora do café da tarde.



Ingredientes:
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de amaranto em flocos
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) bem cheia de adoçante culinário

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes.
Unte uma vasilha, coloque a massa e  leve ao microondas por cerca de 3 minutos em potencia alta.


A receita rende 4 porções, cada uma com aproximadamente 105 kcal.
É uma ótima opção para substituir o pão do café da manhã, ou para o lanche da tarde.


Ovos mexidos ao estilo americano

Olá meu amigos,

Não sei vocês, mas eu particularmente adoro ovo.
Ontem resolvi fazer um prato diferente para esperar a Maira chegar da academia.
Algo que fosse nutritivo e que tivesse pouco ou nenhum carboidrato, pois estamos evitando o carboidrato a noite.
Pois bem, fui em busca de receitinhas saborosas e decidi fazer esses ovos mexidos que ficaram uma delicia.


Ovos mexidos ao estilo americano




Ingredientes:


4 ovos
3 Colher (es) de sopa de de leite
Pitada (s) de sal

Pitada (s) de lemon peper
temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar claras e gemas.
2. Junte o leite e Tempere com sal e os demais ingredientes batendo para homogeneizar.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente. Assim que aquecer, junte os ovos e mexa constantemente com uma colher de pau, evitando que se solidifique.
4. Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo. O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.



Bolinho de abobrinha

Boa tarde queridos leitores,

Na busca por estar sempre variando e buscando novos sabores para os ingredientes que temos no nosso dia-a-dia, encontrei mais essa delicosa receita feita com abobrinha.


Bolinho de Abobrinha


Ingredientes:

6 Colher (sopa) de farelo de aveia
2 abobrinhas médias
1 ovo
1 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado
2 Punhado (s) de sal
1/2 Copo (s) de requeijão de salsinha picada
1/4 Copo (s) de requeijão de cebolinha picada
Temperos a gosto.

Modo de Preparo:

1. Rale as abobrinhas no ralo grosso. Coloque as num escorredor e salpique o sal por cima. Mexa com cuidado e deixe repousar por no mínimo 1 hora. 
2. Depois do tempo de descansoda abobrinha, aperte as abobrinhas entre as mãos para que a água saia por completo.
3. Misture a abobrinha em uma vasilha com o resto dos ingredientes. Mexa bem.
4. Coloque em formas de silicone e leve ao forno por 30 minutos em fogo médio ( 270º)