Cebola Agridoce

Hoje para o almoço estávamos pobre de salada, mas tinha cebola então resolvemos fazer uma receita que a minha mãe sempre faz nos churrasco - Cebola Agridoce

Ingredientes:
2 cebolas picadas em rodelas bem fininhas
Vinagre Branco
Orégano

Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por no mínimo 30 minutos e ta pronto.

Leite Fermentado ajuda na dieta

Sempre tomei Yakult por achar gostoso, mas nessa nova fase de vida - de reeducação alimentar - tenho tomado quase todos os dias.
Ai resolvi pesquisar pra ver se o Leite Fermentado ajuda na dieta.

E descobri que sim, pois possui bactérias "boas" que mantem o equilíbrio da flora intestinal e auxiliam na digestão das fibras que comemos entre outros benefícios:

• equilíbrio bacteriano intestinal 
• controle do colesterol
• controle de diarreias
• redução dos riscos de câncer
• aumento da absorção e fixação de cálcio e ferro, além de outros minerais
• fortalece o sistema imunológico
• aumento da quantidade de lactase, enzima que degrada a lactose.

Essa semana estou tomando o Chamyto, porque era o que estava de promoção do Supermercado...rsrsrs

Como no café da manhã eu tomo o Suco Verde, então deixo para comer o que eu iria comer no café da manhã na hora do lanche.

Hoje eu comi 1 patia de pão integral (torrada), requeijão light (ponta da faca) e um Chamyto.

Fiquei super satisfeita e consumi uma média de 150 kcal.

Escapadinha no final de semana

Bom dia, queridos!!!
Hoje para nós é como se fosse segunda-feira, pois ontem não trabalhamos por conta do feriado do Dia do Servidor Publico - que beleza, né! Só que não para a dieta..rsrsrs
Esse final de semana a dieta foi um arraso, porque no sábado fomos a uma super festa de casamento e depois passamos o domingo e a segunda-feira na casa dos meus pais.
Não pesei para saber se engordei ou não, mas hoje senti a minha calça jeans um pouquinho mais apertada, não sei se engordei...ou se é só peso na consciência....rsrss
Mas como sempre digo, nem tudo esta perdido, posso recomeçar novamente.

Já fui em festas de casamento em que "segurei mais a onda", mas nessa eu não estava afim, queria beber e comer como todos....mas eu não aguentei nem comer muito e nem beber muito...pela falta de costume.

Tem dias que não tem como fazer dieta, por mais que tenha gente que fale o contrário. Eu penso que dieta, reeducação alimentar não pode ser a base de sofrimento, e o que eu e o Lu estamos fazendo e obtendo resultado é emagrecer sem sofrimento.

Eu que já fiz mil dietas e engordei de novo sei bem que se for com sofrimento a dieta não dura muito tempo, pelo menos pra mim.

Então é isso ai - agora é pegar firme de novo, emagrecer os kilos ou grama engordados e continuar na caminhada.

Risoto de Arroz Negro com alho-poró e cogumelos

Olá queridos leitores

A alguns dias fiz esta receitinha básica mas tinha perdido a foto, que só encontrei hoje...rsrsrs
Cheguei em casa querendo fazer algo diferente.
Abri a geladeira e vi que tínhamos alho-poró e na dispensa tinha arroz negro e cogumelo, pronto nascia ali em risoto.
 Demora só um pouquinho porque é melhor hidratar o arroz negro, assim como o integral, mas feito isso é rapidinho.
Pois bem, vamos à receitinha:

Risoto de Arroz Negro com alho-poró e cogumelos

Ingredientes:

1 xícara ( chá) de arroz negro

1 maço de alho-poró picado

200g de cogumelos picado

2 colheres de requeijão

1 colher (sopa) de alho picado

1 colher (sopa) de cebola picada

sal a gosto

temperos a gosto, usei orégano e salsa desidratada.

Modo de Preparo:

1) coloque o arroz negro em uma tigela e cubra com água deixando descansar por 1 hora.

2) escorra o arroz e cozinhe normalmente até ficar " al dente" ( quase mole)

3) em outra panela refoque o alho-poró, a cebola e o alho e ao final adicione os cogumelos, o sal e os temperos deixando refogar.

4) despeje tudo na panela do arroz e misture bem, deixe secar um pouco água e assim que o arroz estiver macio adicione as 2 colheres de requeijão, mexendo bem para incorporar.

5) Agora é só servir...

Dica: Deixe o arroz hidratar por uma hora. Melhora o sabor e fica mais fácil de cozinhar.

Tortinha Light de Abobrinha com queijo

Ola queridos leitores,

Ontem estava com um problemão: Uma abobrinha grande quase estragando na geladeira e sem nenhuma idéia de como fazê-la de um jeito diferente.
Por esse motivo sai correndo atras de alguma receita que pudesse me ajudar e acabei encontrando no Voce Bonita.
Claro que como não poderia deixar de fazer, fiz algumas adaptações...

Vamos à receitinha

Tortinha Light de abobrinha com queijo

Ingredientes:

1 abobrinhas grande ralada ( ou 2 picadas)

3 colheres (sopa) de amaranto

1/2 cebola

3 ovos

150 g de queijo minas picado

1 colher (sopa) de orégano

tempero a gosto

1 colher (sopa) de gergelim

* Não vai sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, colocar em uma travessa, polvilhar o gergelim e leve ao forno médio por 45 minutos.

Beijinho Light

TPM ataca novamente...rsrs
Ontem a noite fim O MELHOR docinho desde que estou de dieta.
Beijinho Light e super fácil.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 colheres (café) de adoçante 

4 colheres (sopa) de leite desnatado

Coco ralado para enrolar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Se ficar muito duro é só misturar um pouquinho mais de leite e se ficar mole é só misturar um pouco mais de leite em pó.

Depois é só enrolar e passar no coco ralado.

A receita total tem aproximadamente 370 kcal - rendeu 7 docinhos cada um com 52 kcal.

Pão de batata doce

Olá queridos leitores,

Na busca por alimentos mais saudáveis e mais nutritivos, nos deparamos com os beneficioso da batata doce. E diante disto tive a ideia de preparar um pão utilizando a batata que já tínhamos na geladeira, e não é que deu certo?!

Vamos pra mais uma receitinha:

Pão de Batata Doce

Ingredientes

500 gr. de batata doce cozida e amassada
3 ovos
2 colheres (sopa) de chia hidratada ( só colocar na água por 30 minutos)
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) rasa de pó royal

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture.
2. Use o mixer para triturar os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Unte bem uma forma, leve ao forno por 1 hora, na temperatura média (250°)

A receita inteira rendeu três pãezinhos e um pão de forma que deu 16 fatias - cada fatia com 48 kcal

Benefícios da Batata Doce:

A batata doce é um dos alimentos fonte de carboidratos prediletos dos praticantes de musculação devido ao seu índice glicêmico. Este índice reflete o impacto promovido pelo carboidrato ingerido nos níveis sangüíneos de glicose, sendo que quanto mais baixo, melhor. O índice glicêmico da batata doce é 44, e isto a torna ideal para ser consumida como fonte de carboidratos durante o dia, e principalmente, entre 1 e 2 horas antes de uma sessão de treinamento com pesos.

Além do índice glicêmico favorável, esse alimento possui alta taxa de vitamina A, vitaminas do complexo B e alguns sais minerais, como cálcio, ferro, potássio, fósforo e um pouco de vitamina C.

As batatas-doces também são mais ricas em ferro e possuem 5 vezes mais cálcio. Isto tem uma importância especial para cobrir determinadas necessidades dietéticas. Outro caso é o teor em vitaminas. A batata-doce é muito rica em vitamina A.

A batata-doce fornece em média para cada cem gramas: 116 calorias, 1,16 gramas de proteínas, 30,10 gramas de carboidratos e 0,32 gramas de lipídios.

Fonte: http://saudeemdiapoa.blogspot.com.br/2009/07/beneficios-da-batata-doce.html