Bolo integral de maça e canela

Fiz essa receitinha no final de semana, pois tinha 3 maças na geladeira e elas iam estragar se não fosse consumidas logo.

Então resolvemos fazer um bolo de maça, o Lu achou uma receitinha de bolo de maça, mas não era integral e muito menos diet/light, então adaptamos. 

Ingredientes:

3 maças picadinhas

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de adoçante culinário (uso Tal e Qual)

2 colheres de sopa de margarina light

3 claras 

3 gemas

1 colher de canela em pó

1 colher de fermento (pó royal)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata o restante dos ingredientes, menos o pó royal e as claras.

Por último junte as claras delicadamente com a massa e acrescente o pó royal.

Coloque a massa em uma forma pequena e salpique canela e adoçante por cima.

Leve ao forno por uns 30 minutos.

A receita rende umas 10 fatias e cada fatia tem aproximadamente 100 kcal.

É uma ótima opção para o lanche da tarde.

Eu fiz um pouco da receita no forno e um pouco na maquina de cupcake.

No forno ficou melhor, mas deu certo na maquina de cupcake tb.,..é uma opção para a correria do dia a dia.